the rest is still unwritten

海外で普通のOL生活を送る私のゆるゆる日記。






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月曜日のサンドイッチ、 火曜日のささみチーズ :: 2012/04/11(Wed)
月曜日はバゲットを使ったサンドイッチを2種類。
イチゴとグリーンのサラダにデザートもつけました。

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ローズマリーハムとルッコラのサンド
チーズとクインスジャム、ルッコラのサンド

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チーズとクインスジャム(花梨のジャム)、ルッコラのサンドは以前お店で食べたサンドイッチを真似っこ。
チーズとフルーツジャムって合うよね〜。

サラダもイチゴが甘くて美味しかったです。

今日のお弁当はささみのチーズ巻き。
普段はフライにするけどめんどくさかったのでソテー。
ささみに小麦粉を軽く振ってから焼いたのでとってもジューシー。さめてもパサつかない。

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ささみチーズ巻き
たけのこのすりごま味噌あえ
卵焼き
ブロッコリーの生姜醤油あえ

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たけのことブロッコリーの副菜は先日、お友達の所で食べたものを参考に。
お友達はたけのこを味噌と酒粕で和えていて美味しかった。
お友達はブロッコリーの代わりにインゲンを生姜醤油であえて。

いつもこの手の青物は胡麻和えになってワンパターンだったので友達のアイデアに感謝です。

さて、明日は同僚の送別ランチなのでお弁当はお休み〜。

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週末のパスタランチ :: 2012/04/09(Mon)
久しぶりのブログ更新。
先週はお弁当は作れなかった〜。
でも、会社で出たランチとかがあったのでお昼代はあまり使ってませんw

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日曜日の家ランチはミートソース。
野菜をしっかり炒めてから煮込んだので美味しい〜。
グリーンとイチゴのサラダに春を感じる。

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デザートには柚子とオレンジのゼリーを。
ゼリーの上に透明なレモンゼリーをのせました。
お店で食べた柚子ゼリーがおいしかったので真似っこ。

明日からは又、お弁当生活を復活!

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木曜日と金曜日のお弁当:牛丼弁当とソーセージ弁当 :: 2012/04/03(Tue)
先週のお弁当。
なんだかどちらもお肉、お肉なお弁当です。(苦笑)

木曜日はもう材料もあまり無い〜と言う事で、簡単牛丼。
簡単だけど裏切らない味。牛丼屋さんが流行るもの分かる気がします。

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牛丼
卵焼き
パプリカの炒め物
キャベツの塩昆布あえ

金曜日はもう力つきてソーセージ弁当。
本当は目玉焼きをいれて翠さんのよつばと弁当にしたかったけど、木曜日の卵焼きがあったので
普通のソーセージ弁当。

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ソーセージ
卵焼き
パプリカの胡麻和え
ほうれん草のバターソテー
たくあん入りご飯

先週はきちんとお弁当が作れて良かった。
今日は新しく入った人のウエルカムランチだったのでお弁当はなし。
さて、明日はどうしよう?

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チキン照り焼き弁当 :: 2012/03/29(Thu)
今日のお弁当はチキン照り焼き。
メインのわりにはあまり目立っておりませんw

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チキン照り焼き
パスタサラダ
こんにゃくの煮もの
パプリカの炒め物

パスタサラダはハムとルッコラが入ってます。
パスタは袋の中で折れて短くなってしまったものを使ってます。
マカロニサラダが好きなのでこれは好き。
ルッコラをいれたのは他に使えそうな野菜が無かったから〜w

パプリカは味付けは昨日の酢の物とかわらず。
炒めたパプリカはお酢と麺つゆで味付け。
お酢と麺つゆの組み合わせが好きなようです。

とりあえず週の真ん中まで来ました〜。
あと2日、お弁当がちゃんと作れますように。

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牛こま炒め弁当 :: 2012/03/28(Wed)
今日のお弁当は簡単、牛こま肉を炒めて出汁醤油で味付けしたもの。
大根おろしと食べたら絶対に美味しいのにな〜。でもお弁当なので大根おろしはありません(涙)

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牛こま肉炒め
パプリカとひじきのあっさり酢の物
卵焼き
林檎入りコールスローサラダ

パプリカとひじきはルクエで簡単に火を通してお酢とめんつゆで味付けしたもの。
簡単だけど美味しいから好き。

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