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海外で普通のOL生活を送る私のゆるゆる日記。






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そぼろ弁当と鮭弁当 :: 2012/04/26(Thu)
火曜日のそぼろ弁当と本日の鮭弁当。
月曜日は秘書ランチでしたので、お弁当はなし~。

DSC01353_convert_20120426155902.jpg


とりのひき肉とたまねぎのそぼろ
たまごそぼろ
パプリカのごま酢あえ
ブロッコリー
卵焼き

とりのひき肉はたまねぎとしょうがを入れてそぼろ煮に。
生姜が効いておいしい。冷めてもおいしい。


鮭弁当。

DSC01355_convert_20120426155941.jpg


塩鮭
そぼろ入り卵焼き
ブロッコリーの生姜しょうゆあえ
しめじとねぎの炒め物
梅としそ、ごまいりご飯

鮭は紅鮭に塩を大目に振って塩鮭風。
これぞ正しい日本のお弁当!鮭、おいしかった~。
そぼろ入り卵焼きは前日のお弁当用に作ったそぼろの残りを利用。
これもおいしい。和風オムレツ的?
でも一番おいしかったのは梅と紫蘇、ごまをあえたご飯!
さっぱりしておいしいよ~。
子供のころは梅干って大嫌いでしたが、今は結構好き。
これなら暑くなってからのお弁当にぴったり。

週末は夏なみに暑かったのに、今日は雨が降りました。
まだお天気が落ち着かないな~。
金曜日は晴れて欲しいな。


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