the rest is still unwritten

海外で普通のOL生活を送る私のゆるゆる日記。






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美味しいおやつ ー素敵ママの林檎ケーキー :: 2012/02/21(Tue)
先日、お友達のお家でご飯をごちそうになりました。
彼女は私より年上で、4人のお子さんがいらっしゃる素敵ママ。 
なんと昨日、おばあちゃんになった彼女。
そういう大きなお子さんがいるようにはまったく見えない素敵な女性です。

IMG_2408_convert_20120221131944.jpg
(ご飯の写真が無いのでお友達の美猫ちゃん)

この日は彼女の3人のお子さんと一緒にご飯を頂いたのですが、とっても美味しいチキンロースと蒸し野菜が一杯で嬉しかった〜。丁度、同僚のお家で行われたパン教室の帰りだったのでバケットとフォカッチャが沢山あったのでそれも一緒にいただいて。彼女がワイナリーで買って来ためっちゃ美味しい赤ワインも頂いて、ご飯も美味しいし何よりその時間がとっても素敵だったのです。お子さん達は絶対に英語喋るほうが楽なのに私に会わせて日本語喋ってくれましたw 私、聞くのは良いけどやっぱり発音がコンプレックスなのでw。

IMG_2410_convert_20120221132058.jpg

(ご飯の写真が無いのでお友達の美猫ちゃん)

この美味しいご飯の時に彼女がデザートのアイスクリームを買うのを忘れた!と言って作ってくれたのがこの林檎ケーキ。混ぜるだけで簡単と言ってさくっと作ってくれました。
このケーキは最近お子さんを産んだ、長女さんが好きなケーキらしい。
林檎とヨーグルトとオリーブオイルが爽やかなしっとりケーキでした。 ”美味しいからレシピ教えて”といったらレシピと一緒にケーキを切り分けて包んでもらっちゃった。

DSC00779_convert_20120221132433.jpg


そんな楽しい思いでの林檎ケーキ。
お家で作ってみました。
オリーブオイルではなくキャノーラオイルで作って、美味しかったけれどこれはオリーブオイルの方が
イタリアンドルチェっぽくて美味しいと思う。
次はぜひオリーブオイルで!

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Holiday Gift -フルーツケーキと紅茶のクッキー :: 2011/12/17(Sat)
オフィスの同僚に渡すHoliday Gift。 これって本当に毎年悩むのだか今年は手作りケーキとクッキーを。
人によっては手作りは敬遠されそうですが、まあうちのオフィスは大丈夫そうだったので。

Holiday Gift 2011.1

基本は同じ秘書さん達へのギフト+自分のボスですが、今年は同じチームの男性陣にも。

Holiday Gift 2011-3


ケーキはブランデーに漬けたドライフルーツを使ったフルーツケーキ、クッキーは紅茶のクッキー。
写真は配り終わった後の残りなので数は少ないけれど、結構作ったな〜。
ケーキもクッキーも量を作るのって大変なのね。バターを混ぜるのがしんどかったわw
ラッピングとか基本不器用なので簡単に。でもセンスないからたいした事もできず、、(涙)

でもケーキもクッキーも美味しくできたので良かった良かった。


残ったケーキは日持ちするのでゆっくり食べよう〜。

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ラズベリー入りガトーショコラ :: 2011/12/07(Wed)
本日は朝ぎりぎりまで寝てしまったため、お弁当は昨日と同じカレーでした。
だからさすがに写真はなし。

代わりにといってはあれですが、先日焼いたガトーショコラを。
今回は普通のガトーショコラにラズベリーピューレを入れこんで焼きました。
ラズベリーピューレは冷凍のラズベリーをお砂糖と一緒にレンチンしただけ。
身はしっかりとはつぶさずにざっくり混ぜる感じで。

ラズベリーガトーショコラ


ラズベリーを生地のなかに入れこむとチョコの濃厚な甘さがラズベリーの酸味でちょっと軽やかな味になるかも。
普通のガトーショコラも好きだけど、これも美味しかった〜。

ラズベリーガトーショコラ2


ガトーショコラは簡単な割には見た目が立派に見えるので好き。

お店でチョコレートクリームなどを使ったチョコレートケーキを自分で買う事は無いのですが、
ガトーショコラだけは好き。

次は何を作ろうかな〜。

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